金银豆腐

“一直都认为鸡蛋不能和豆浆同时吃，那么，是不是只要是豆制品都不能和鸡蛋一起吃呢?豆腐能不能和鸡蛋一起吃呢?     其实，豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋，豆浆和鸡蛋，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响鸡蛋和豆腐中蛋白质的消化吸收。豆腐和鸡蛋同吃，不仅不影响健康，还能有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。”
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

金银豆腐的用料

主料

豆腐 适量 豆腐 适量

辅料

食盐 适量 食盐 适量

金银豆腐的做法

#金银豆腐的做法图解2

步骤1

主要原料豆腐大约300克，鸡蛋3枚。
#金银豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）
#金银豆腐的做法图解4

步骤3

蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。
#金银豆腐的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入碗中，加入食盐。
#金银豆腐的做法图解6

步骤5

加入食盐的鸡蛋打散。
#金银豆腐的做法图解7

步骤6

加入切好的豆腐丁拌匀。
#金银豆腐的做法图解8

步骤7

锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
#金银豆腐的做法图解9

步骤8

中火推炒至鸡蛋熟透。
#金银豆腐的做法图解10

步骤9

撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。
#金银豆腐的做法图解11

步骤10

成品。

金银豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 11   金银豆腐的做法步骤

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