糖醋樱桃萝卜花

“天气是越来越热，吃上这么一盘，凉爽、酸甜适口、颜色漂亮的小花朵，是多么惬意的一件事啊！用宴请宾客时，肯定能惊艳四座！”
所属分类： 热菜   技巧类  

糖醋樱桃萝卜花的用料

主料

樱桃小萝卜 10个

辅料

柠檬 一个 柠檬 一个

配料

白糖 10克 白糖 10克
白醋 20克

糖醋樱桃萝卜花的做法

#糖醋樱桃萝卜花的做法图解2

步骤1

洗净樱桃萝卜和柠檬，去掉小萝卜的尾巴。
#糖醋樱桃萝卜花的做法图解3

步骤2

将小萝卜用筷子夹住，用刀竖着切厚薄均匀的片。
#糖醋樱桃萝卜花的做法图解4

步骤3

将小萝卜转90°，竖着切十字刀。
#糖醋樱桃萝卜花的做法图解5

步骤4

将切好的小萝卜放入盘中，放入盐。
#糖醋樱桃萝卜花的做法图解6

步骤5

放入白糖、白醋。
#糖醋樱桃萝卜花的做法图解7

步骤6

挤入柠檬汁，放入冰箱冷藏30分钟。
#糖醋樱桃萝卜花的做法图解8

步骤7

装入铺了生菜的盘中。

糖醋樱桃萝卜花的烹饪技巧


◎刚切好的萝卜比较硬，散不开，泡一会就会变软。

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