凉瓜海带排骨汤

“这是一道广东比较常见的汤水，在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多，因为它具有降暑，清热，解毒，降血压的功效，而且钙质，钾质等矿物质和维生素含量也比较高！但是平时只要感觉自己比较上火，吃点苦也是不错的选择，可以选煲这道汤啊，全家降降火，但血压低的人最好慎饮！(展开)”
所属分类： 家常菜   老人   冬季食谱   午餐  

凉瓜海带排骨汤的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

干海带 适量 干海带 适量
陈皮 适量

配料

姜 适量 姜 适量

凉瓜海带排骨汤的做法

#凉瓜海带排骨汤的做法图解2

步骤1

黄豆提前洗净，泡发备用；
#凉瓜海带排骨汤的做法图解3

步骤2

海带和陈皮提前泡发，然后洗净，切成适量大小备用；
#凉瓜海带排骨汤的做法图解4

步骤3

排骨砍成适量大小的段，洗净，和姜片一起冷水下锅，焯掉血沫；再用冷水过净，沥干；
#凉瓜海带排骨汤的做法图解5

步骤4

凉瓜洗净，去蒂，对半切开后去籽；切成适量大小的块备用；
#凉瓜海带排骨汤的做法图解6

步骤5

把姜片，排骨，黄豆，陈皮，海带和凉瓜等入电饭煲中；
#凉瓜海带排骨汤的做法图解7

步骤6

然后加入适量清水，煮开；
#凉瓜海带排骨汤的做法图解8

步骤7

水开后转用煲汤模式煲约2小时，食用前加盐调味！

凉瓜海带排骨汤的烹饪技巧


凉瓜里面的白瓢去得干净，就没有那么苦了！血压低的人最好慎饮此汤！因为海带具有降血压的作用～ -使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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