茶香陈皮水晶粽

“缕缕茶香，醉人醉心；桔香提神，陈皮回甘。当粽子变成甜品，吃起来也许就没有那么多负担了！”
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茶香陈皮水晶粽的用料

主料

小西米 200克 小西米 200克
水 500毫升 水 500毫升
金桔 30颗 金桔 30颗
粽叶 适量

辅料

棉绳 适量

茶香陈皮水晶粽的做法

#茶香陈皮水晶粽的做法图解2

步骤1

水煮开，放入茉莉花茶和柑橘茶包
#茶香陈皮水晶粽的做法图解3

步骤2

泡开后，过滤冷却
#茶香陈皮水晶粽的做法图解4

步骤3

陈皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓备用
#茶香陈皮水晶粽的做法图解5

步骤4

将陈皮、蔓越莓拌入西米
#茶香陈皮水晶粽的做法图解6

步骤5

分3次淋入茶水，让其全部吸收
#茶香陈皮水晶粽的做法图解7

步骤6

将馅料填入1/2，放入一颗金桔，再将馅料填入
#茶香陈皮水晶粽的做法图解8

步骤7

将粽叶翻折，包紧
#茶香陈皮水晶粽的做法图解9

步骤8

沸水，隔水蒸15分钟

茶香陈皮水晶粽的烹饪技巧


西米遇水则烂，不能入水煮，必须隔水蒸制。 -使用的厨具：蒸锅

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