樱桃豆腐

“批了一箱樱桃。做了樱桃酒，煮了樱桃糖水，熬了樱桃果酱，还让樱桃入了菜，做了一道樱桃豆腐。味道不错，酸酸甜甜的很爽口。樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血及癌症，又可增强体质、健脑。”
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐   春季食谱   午餐   安胎  

樱桃豆腐的用料

主料

豆腐 200克

辅料

樱桃 200克

配料

糖 适量 糖 适量
醋 适量 醋 适量
盐 适量 盐 适量

樱桃豆腐的做法

#樱桃豆腐的做法图解2

步骤1

准备好所用食材。
#樱桃豆腐的做法图解3

步骤2

樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
#樱桃豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切成小丁。
#樱桃豆腐的做法图解5

步骤4

取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
#樱桃豆腐的做法图解6

步骤5

锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
#樱桃豆腐的做法图解7

步骤6

下入腌制好的樱桃和汤汁。
#樱桃豆腐的做法图解8

步骤7

再倒入料汁。
#樱桃豆腐的做法图解9

步骤8

倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
#樱桃豆腐的做法图解10

步骤9

转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。

樱桃豆腐的烹饪技巧


入豆腐后加入一勺水，略煮一下，可以使豆腐更加入味。 -使用的厨具：炒锅

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