椰蓉糯米糍


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椰蓉糯米糍的用料

主料

水磨糯米粉 250克 水磨糯米粉 250克

辅料

椰榕 80克 椰榕 80克

配料

豆沙 适量 豆沙 适量
猪油 适量

椰蓉糯米糍的做法

#椰蓉糯米糍的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#椰蓉糯米糍的做法图解3

步骤2

糯米粉中加入奶粉揉成团。
#椰蓉糯米糍的做法图解4

步骤3

把澄粉中加入开烫匀揉成团。
#椰蓉糯米糍的做法图解5

步骤4

然后放到糯米团中，加入猪油，一起揉成团。
#椰蓉糯米糍的做法图解6

步骤5

放到面板上揉的稍光滑。
#椰蓉糯米糍的做法图解7

步骤6

分成约30克的小剂。
#椰蓉糯米糍的做法图解8

步骤7

拍扁，放入豆沙包起。
#椰蓉糯米糍的做法图解9

步骤8

锅中放入白萝卜片，然后放上糯米团，水开加盖蒸约5分钟。
#椰蓉糯米糍的做法图解10

步骤9

蒸好后不烫手时手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。

椰蓉糯米糍的烹饪技巧


1、蒸时放白萝卜是防止粘锅的，你也可以放青菜叶或者别的。2、包时有点粘手你也可以粘点干的糯米粉再包。3、没有澄粉也可以用生粉代替。4、不喜欢白糖可以用代糖，糖的多少按自己的口味而定。没猪油也可以用别的油。 -使用的厨具：蒸锅

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