葱香火腿小花卷

“花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐  

葱香火腿小花卷的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
火腿肠 适量 火腿肠 适量

辅料

油 适量 油 适量

葱香火腿小花卷的做法

#葱香火腿小花卷的做法图解2

步骤1

所有原料图。
#葱香火腿小花卷的做法图解3

步骤2

先将酵母和温水混合均匀。
#葱香火腿小花卷的做法图解4

步骤3

把酵母水倒入面粉里 。
#葱香火腿小花卷的做法图解5

步骤4

揉成光滑柔软的面团。
#葱香火腿小花卷的做法图解6

步骤5

于温暖处发酵至两倍大。
#葱香火腿小花卷的做法图解7

步骤6

取出面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。
#葱香火腿小花卷的做法图解8

步骤7

把大葱切碎。
#葱香火腿小花卷的做法图解9

步骤8

火腿肠切成碎丁备用。
#葱香火腿小花卷的做法图解10

步骤9

将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。
#葱香火腿小花卷的做法图解11

步骤10

均匀撒上葱碎。
#葱香火腿小花卷的做法图解12

步骤11

再把火腿粒均匀的撒在面片上。
#葱香火腿小花卷的做法图解13

步骤12

从一端开始卷起。
#葱香火腿小花卷的做法图解14

步骤13

卷成一个长棍型。
#葱香火腿小花卷的做法图解15

步骤14

均匀分切成大小一致的段。
#葱香火腿小花卷的做法图解16

步骤15

取其中两段，叠在一起。
#葱香火腿小花卷的做法图解17

步骤16

双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
#葱香火腿小花卷的做法图解18

步骤17

依次做完其他，最后饧发15分钟。
#葱香火腿小花卷的做法图解19

步骤18

饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
#葱香火腿小花卷的做法图解20

步骤19

最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白 胖胖的。

葱香火腿小花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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