黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点

“这次试了试糯米粉做的Q弹版塔皮，塔水也做了简化，整体材料都很简单，属于中式的材料，西式的长相，做出来味道也很不错的说~~~~”
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黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的用料

主料

糯米粉 42g 糯米粉 42g
糖 8g 糖 8g
黄桃 适量 黄桃 适量

辅料

糖粉 适量

黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法

#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解2

步骤1

g糯米粉，8g淀粉，8g糖,适量奶粉混合；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解3

步骤2

加适量温水，和成面团;
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解4

步骤3

等分成四个小球，置于塔托中；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解5

步骤4

压扁，均匀粘在塔托上；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解6

步骤5

隔水加热，蒸5分钟；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解7

步骤6

黄桃削皮洗净
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解8

步骤7

黄桃切成小丁；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解9

步骤8

一个蛋打散，加奶粉，加半个蛋壳量的温水拌匀；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解10

步骤9

再加适量糖和炼奶，制成塔水；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解11

步骤10

将黄桃置于蒸过5分钟的塔皮中；
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解12

步骤11

倒入塔水
#黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法图解13

步骤12

再隔水加热蒸8分钟，注意蒸的时候锅盖留一条缝

黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的烹饪技巧


1蒸的时候锅盖留一条缝，这样的水蛋才会细腻没有蜂窝孔2最后可以再撒一些糖粉，冷藏一下效果更佳 -使用的厨具：炒锅

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