蜜瓜腰果鸡丁

“很多水果都是可以入菜的，会给菜品增加一些特殊的果香，比如我喜欢的哈密瓜，可以做成凉拌菜，也可以做出果香浓郁的炒菜，这次我就用哈密瓜炒了鸡丁来吃，清淡中又有着一丝甜蜜。”
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蜜瓜腰果鸡丁的用料

主料

鸡胸 两块 鸡胸 两块

辅料

腰果 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

蜜瓜腰果鸡丁的做法

#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解2

步骤1

鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。
#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。
#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解4

步骤3

将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。
#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解5

步骤4

将腰果入油锅，小火炸至表面微黄
#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解6

步骤5

锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。
#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解7

步骤6

加入蜜瓜丁翻炒均匀。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）
#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解8

步骤7

加入适量的盐和鸡精调味。
#蜜瓜腰果鸡丁的做法图解9

步骤8

放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。（这步动作要快，不然腰果就不脆了哦）

蜜瓜腰果鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   蜜瓜腰果鸡丁的做法步骤

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