出水芙蓉虾仁

“今天中秋节，祝大家中秋团圆，家和万事兴！吃多了大鱼大肉，还是喜欢这种清新的入味小菜，清煮的虾仁犹如出水芙蓉！”
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出水芙蓉虾仁的用料

主料

明虾 300g 明虾 300g

辅料

香菜叶 适量

配料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
盐 适量 盐 适量
生粉 适量 生粉 适量
生姜 适量

出水芙蓉虾仁的做法

#出水芙蓉虾仁的做法图解2

步骤1

准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁
#出水芙蓉虾仁的做法图解3

步骤2

将鲜虾去头剥出虾仁
#出水芙蓉虾仁的做法图解4

步骤3

在每个虾仁背上开一刀
#出水芙蓉虾仁的做法图解5

步骤4

虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟
#出水芙蓉虾仁的做法图解6

步骤5

黄瓜切成小条
#出水芙蓉虾仁的做法图解7

步骤6

起油锅，放入红椒段和花椒爆香
#出水芙蓉虾仁的做法图解8

步骤7

放入虾仁滑炒一下
#出水芙蓉虾仁的做法图解9

步骤8

加热水
#出水芙蓉虾仁的做法图解10

步骤9

放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精
#出水芙蓉虾仁的做法图解11

步骤10

烧开即可
#出水芙蓉虾仁的做法图解12

步骤11

装噗盘，黄瓜放底下，虾仁倒上面，再用香菜叶点缀即可，清爽好味道

出水芙蓉虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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