咸蒜苔炒黄瓜

“蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。”
所属分类： 热菜   素菜   开胃菜   家常菜   常见菜式  

咸蒜苔炒黄瓜的用料

主料

黄瓜 一个 黄瓜 一个

辅料

油 适量 油 适量
鸡精 适量

咸蒜苔炒黄瓜的做法

#咸蒜苔炒黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜去皮洗净切成丝备用。
#咸蒜苔炒黄瓜的做法图解3

步骤2

咸蒜苔切小段，蒜去皮后拍碎。
#咸蒜苔炒黄瓜的做法图解4

步骤3

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末煸香，放入咸蒜苔翻炒翻炒。
#咸蒜苔炒黄瓜的做法图解5

步骤4

放入黄瓜丝翻炒一会。
#咸蒜苔炒黄瓜的做法图解6

步骤5

调入少许盐和鸡精翻炒均匀。
#咸蒜苔炒黄瓜的做法图解7

步骤6

淋入少许香油翻炒均匀即可。

咸蒜苔炒黄瓜的烹饪技巧


咸蒜苔是腌制食品，此菜要少放盐。 -使用的厨具：炒锅

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