蔓越莓蛋挞

“这次给小朋友们做的蔓越莓蛋挞，非常受欢迎，我自己也尝了两个，内馅酸甜可口，配上软滑的蛋糊，酥酥的挞皮，是非常不错的下午茶小点心。一颗小小蔓越莓，富含大大营养源。关于营养价值大家一定也都有了解，就不多介绍了。蔓越莓干，口感酸甜可口，非常适合作为烘焙原料。用它做过饼干，小餐包，这次做了蛋挞，也非常受欢迎。当然做蛋糕更不用说了，是非常好的配料。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   早餐  

蔓越莓蛋挞的用料

主料

挞皮 9个 挞皮 9个
牛奶 70g 牛奶 70g

辅料

低粉 7g 低粉 7g
蔓越莓 适量

蔓越莓蛋挞的做法

#蔓越莓蛋挞的做法图解2

步骤1

原料备用。
#蔓越莓蛋挞的做法图解3

步骤2

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内.
#蔓越莓蛋挞的做法图解4

步骤3

一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
#蔓越莓蛋挞的做法图解5

步骤4

放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。
#蔓越莓蛋挞的做法图解6

步骤5

筛入低粉。
#蔓越莓蛋挞的做法图解7

步骤6

搅拌均匀后过滤。
#蔓越莓蛋挞的做法图解8

步骤7

蔓越莓干如果颗粒太大，可以切碎。
#蔓越莓蛋挞的做法图解9

步骤8

蔓越莓干放入挞皮内。
#蔓越莓蛋挞的做法图解10

步骤9

过筛的挞水，倒入挞皮内，8-9分满。
#蔓越莓蛋挞的做法图解11

步骤10

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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