酸辣蓑衣黄瓜

“蓑衣黄瓜是指黄瓜切成后的样子像蓑衣，选用直的黄瓜，更容易切。漂亮的造型，酸辣口味绝对是爽口下饭菜”
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酸辣蓑衣黄瓜的用料

主料

乳黄瓜 适量

辅料

食用油 适量

配料

花椒 适量 花椒 适量
白砂糖 适量 白砂糖 适量

酸辣蓑衣黄瓜的做法

#酸辣蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤1

度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆地切。
#酸辣蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤2

一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。（切的越细，黄瓜会拉得越长）。
#酸辣蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤3

可以拉伸但不断开。
#酸辣蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤4

放盐把黄瓜腌大概五分钟即可，将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。
#酸辣蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤5

勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁。
#酸辣蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤6

味汁浇在黄瓜上，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

酸辣蓑衣黄瓜的烹饪技巧


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/ 7   酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤

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