洋葱烧鲫鱼

“洋葱烧鲫鱼是道好吃家常菜，用橄榄油煎鱼效果很好，温度不算高就煎的非常漂亮了，鲜嫩的鱼肉，配搭惹味的洋葱，加上是用橄榄油煎的，吃了美上加美。”
所属分类： 热菜   海鲜   常见菜式   鲁菜   老人   冬季食谱   晚餐  

洋葱烧鲫鱼的用料

主料

鲫鱼 适量 鲫鱼 适量
姜丝 适量 姜丝 适量
葱 适量 葱 适量

辅料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
酒 适量 酒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
糖 适量 糖 适量

洋葱烧鲫鱼的做法

#洋葱烧鲫鱼的做法图解2

步骤1

备材料，鲫鱼用小许涂抹全身，其他材料切丝、切段
#洋葱烧鲫鱼的做法图解3

步骤2

中火热锅，下橄榄油
#洋葱烧鲫鱼的做法图解4

步骤3

把吸干水份的鲫鱼下锅
#洋葱烧鲫鱼的做法图解5

步骤4

鲫鱼两面稍煎金黄色
#洋葱烧鲫鱼的做法图解6

步骤5

下姜丝与洋葱丝稍煎一会
#洋葱烧鲫鱼的做法图解7

步骤6

下用所有调味料与水调成的汁（盐少放一点)
#洋葱烧鲫鱼的做法图解8

步骤7

加盖中火煮3分钟，改小火把鱼烧至熟透
#洋葱烧鲫鱼的做法图解9

步骤8

下葱、香菜
#洋葱烧鲫鱼的做法图解10

步骤9

再烧一会，关火上碟即可食用

洋葱烧鲫鱼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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