西宁煎软鸡

“很讨好孩子的一道菜，也是我家餐桌上镜率比较高的菜，谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~       用柠檬代替了白醋，酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香，酸酸甜甜，不要说孩子，又有谁能不喜欢 ~~~”
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西宁煎软鸡的用料

主料

鸡胸肉 适量

辅料

面包糠 适量 面包糠 适量
桔子味汽水 适量 桔子味汽水 适量

配料

食盐 适量 食盐 适量
胡椒粉 适量

西宁煎软鸡的做法

#西宁煎软鸡的做法图解2

步骤1

原料：鸡胸肉、柠檬、面包糠、橘子味汽水。
#西宁煎软鸡的做法图解3

步骤2

鸡胸肉去除筋膜片成约0.5厘米厚的大片。
#西宁煎软鸡的做法图解4

步骤3

片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散，容易入味
#西宁煎软鸡的做法图解5

步骤4

、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉
#西宁煎软鸡的做法图解6

步骤5

挤上少许柠檬汁。
#西宁煎软鸡的做法图解7

步骤6

加入一勺干淀粉。
#西宁煎软鸡的做法图解8

步骤7

打入一个鸡蛋。
#西宁煎软鸡的做法图解9

步骤8

抓匀稍稍腌渍几分钟
#西宁煎软鸡的做法图解10

步骤9

剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。
#西宁煎软鸡的做法图解11

步骤10

腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。
#西宁煎软鸡的做法图解12

步骤11

腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。
#西宁煎软鸡的做法图解13

步骤12

加入少许食盐。
#西宁煎软鸡的做法图解14

步骤13

加入一大勺淀粉。
#西宁煎软鸡的做法图解15

步骤14

加入一大勺白糖搅拌均匀备用。
#西宁煎软鸡的做法图解16

步骤15

将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠，可以用手压一压，让面包糠沾的更紧。
#西宁煎软鸡的做法图解17

步骤16

所有依次做好。
#西宁煎软鸡的做法图解18

步骤17

煎锅烧至五成热，加入橄榄油，放入沾好面包糠的鸡胸肉。
#西宁煎软鸡的做法图解19

步骤18

煎至两面金黄熟透，盛出切条摆盘。
#西宁煎软鸡的做法图解20

步骤19

将调好的碗汁倒入锅中煮开。
#西宁煎软鸡的做法图解21

步骤20

中小火煮至汤汁浓稠
#西宁煎软鸡的做法图解22

步骤21

煮好的汤汁淋在切好的鸡肉条上即可。

西宁煎软鸡的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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