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西宁煎软鸡
“很讨好孩子的一道菜，也是我家餐桌上镜率比较高的菜，谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~ 用柠檬代替了白醋，酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香，酸酸甜甜，不要说孩子，又有谁能不喜欢 ~~~”
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西宁煎软鸡的做法
步骤1
原料：鸡胸肉、柠檬、面包糠、橘子味汽水。
步骤2
鸡胸肉去除筋膜片成约0.5厘米厚的大片。
步骤3
片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散，容易入味
步骤4
、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉
步骤5
挤上少许柠檬汁。
步骤6
加入一勺干淀粉。
步骤7
打入一个鸡蛋。
步骤8
抓匀稍稍腌渍几分钟
步骤9
剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。
步骤10
腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。
步骤11
腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。
步骤12
加入少许食盐。
步骤13
加入一大勺淀粉。
步骤14
加入一大勺白糖搅拌均匀备用。
步骤15
将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠，可以用手压一压，让面包糠沾的更紧。
步骤16
所有依次做好。
步骤17
煎锅烧至五成热，加入橄榄油，放入沾好面包糠的鸡胸肉。
步骤18
煎至两面金黄熟透，盛出切条摆盘。
步骤19
将调好的碗汁倒入锅中煮开。
步骤20
中小火煮至汤汁浓稠
步骤21
煮好的汤汁淋在切好的鸡肉条上即可。西宁煎软鸡的烹饪技巧
使用的厨具：平底锅
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