芝麻薄脆

“这款薄脆来自于诗心的方子，本人稍作了改动。口感香酥，确实不错。因为第一次做，所以用了一半的量。制作过程中因为忘了铺锡纸，所以等到薄脆冷却后才从烤盘上拿下来，希望朋友们别学我。”
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芝麻薄脆的用料

主料

蛋清 32克 蛋清 32克

辅料

玉米油 15克 玉米油 15克
鸡蛋 1枚

芝麻薄脆的做法

#芝麻薄脆的做法图解2

步骤1

准备原料。
#芝麻薄脆的做法图解3

步骤2

蛋清加白糖搅匀。
#芝麻薄脆的做法图解4

步骤3

蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。
#芝麻薄脆的做法图解5

步骤4

倒入芝麻搅匀。
#芝麻薄脆的做法图解6

步骤5

筛入低粉。
#芝麻薄脆的做法图解7

步骤6

拌好的面糊。
#芝麻薄脆的做法图解8

步骤7

用一个小勺舀入抹过油的烤盘。
#芝麻薄脆的做法图解9

步骤8

放入烤箱，上下火，中层，160度烤15分钟。
#芝麻薄脆的做法图解10

步骤9

烤至浅棕色即可。

芝麻薄脆的烹饪技巧


烤盘里一定要铺油纸或锡纸，不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。 -使用的厨具：电烤箱

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