京酱肉丝

“正宗的京酱肉丝是以京葱铺底，生葱独有的冲鼻子的味道配上酱香的浓厚是他的特色。儿子实在接受不了大葱的味道但又非常喜欢这道菜。我把京葱换成了黄瓜，京酱肉丝就变成了小清新的感觉”
所属分类： 热菜   北京菜  

京酱肉丝的用料

主料

肉丝 适量 肉丝 适量

辅料

甜面酱 适量 甜面酱 适量

京酱肉丝的做法

#京酱肉丝的做法图解2

步骤1

备好的食材:肉丝，黄瓜，甜面酱
#京酱肉丝的做法图解3

步骤2

黄瓜切丝后铺盘
#京酱肉丝的做法图解4

步骤3

炒锅上火，倒油．
#京酱肉丝的做法图解5

步骤4

放入肉丝煸炒至断生，发白
#京酱肉丝的做法图解6

步骤5

加入甜面酱，放少许白糖，甜面酱本身有点偏咸，就不要再放盐了，加糖可以增加甜面酱的香味，中和甜面酱的咸味
#京酱肉丝的做法图解7

步骤6

翻炒至水份蒸发面酱变稠后起锅装盘
#京酱肉丝的做法图解8

步骤7

改良版京酱肉丝完成了

京酱肉丝的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 8   京酱肉丝的做法步骤

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