红烧肉卤蛋


所属分类： 热菜  

红烧肉卤蛋的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
土鸡蛋 适量

红烧肉卤蛋的做法

#红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤1

肉洗净切块。
#红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤2

笋干充分浸泡切丝。
#红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋下水煮熟剥壳。
#红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤4

表面划几刀，以便入味。
#红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤5

坐锅点火，先放入肥肉煸炒。
#红烧肉卤蛋的做法图解7

步骤6

等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。
#红烧肉卤蛋的做法图解8

步骤7

放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
#红烧肉卤蛋的做法图解9

步骤8

一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。
#红烧肉卤蛋的做法图解10

步骤9

大火烧开，转中火。
#红烧肉卤蛋的做法图解11

步骤10

将汁烧至约剩1/3即可。
#红烧肉卤蛋的做法图解12

步骤11

完工了。
#红烧肉卤蛋的做法图解13

步骤12

装盘上桌。

红烧肉卤蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   红烧肉卤蛋的做法步骤

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