南瓜沙拉

“南瓜是被认可的健康食物，南瓜沙拉是一道精致简单而且很富营养的美食。烤过的妈咪南瓜特别的香甜，配上煮熟的藜麦、绿叶甘蓝，切碎的杏仁和欧芹，酸酸甜甜的圣女番茄作为拌料。融入百里香、蒜、小洋葱和小红椒的特殊味道，再加上橄榄油、胡椒粉、盐、白糖、雪莉醋、芝士形成一道独具意式风味的沙拉。其中用到得藜麦是一种营养价值很高的食物，被公认为世界最有营养价值的几种超级食物之一。主要产于南美洲。富含蛋白质和矿物质。这道沙拉色泽亮丽、营养丰富，很适合餐前或夏季食用。”
所属分类： 凉菜   外国美食   儿童   老人   万圣节   沙拉   秋季食谱  

南瓜沙拉的用料

主料

甜南瓜 半个 甜南瓜 半个
藜麦 一把 藜麦 一把
欧芹 4根

辅料

小洋葱 1颗 小洋葱 1颗
小红辣椒 3只 小红辣椒 3只

配料

橄榄油 2勺 橄榄油 2勺
白糖 1勺 白糖 1勺
雪莉醋 1勺 雪莉醋 1勺
百里香 1勺

南瓜沙拉的做法

#南瓜沙拉的做法图解2

步骤1

准备好各种沙拉食材（部分）。甘蓝洗净去杆留嫩叶。欧芹洗净。妈咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮，掏籽，洗净，切成3.5厘米大小的块。（大约）装入烤盘。
#南瓜沙拉的做法图解3

步骤2

将蒜切碎。小红米椒切碎。加入南瓜里。
#南瓜沙拉的做法图解4

步骤3

再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀，最后撒上薄薄一层白糖。放入烤箱，200摄氏度20分钟。
#南瓜沙拉的做法图解5

步骤4

烤南瓜同时锅入凉水，（不要太多，能盖甘蓝即可）烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水。
#南瓜沙拉的做法图解6

步骤5

用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦。煮干水分，藜麦倒至装甘蓝的碗中。
#南瓜沙拉的做法图解7

步骤6

圣女番茄洗净，中间切成两半。
#南瓜沙拉的做法图解8

步骤7

小洋葱（一定要用小洋葱）切碎。
#南瓜沙拉的做法图解9

步骤8

取出烤好的南瓜（南瓜软化熟透）烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄中间切开加入，杏仁切碎，欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中
#南瓜沙拉的做法图解10

步骤9

烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄。杏仁切碎（或用杏仁片也可以），欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中。最后插上一根欧芹做装饰即可食用。

南瓜沙拉的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

南瓜沙拉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   南瓜沙拉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜