泰式甜辣蟹斗！

泰式甜辣蟹斗！的用料

主料

梭子蝥 2个	梭子蝥 2个
青菜适量

辅料

步骤1

蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，蟹壳用牙刷刷干净备用。

步骤2

蟹肉和肉末放入碗中，调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜未搅拌均匀。

步骤3

将搅伴好的蟹肉饱满地塞入蟹壳中，上锅隔水蒸20分钟，青菜放水中焯一下，铺盘底装饰。

步骤4

锅中放少许水烧开，放入泰式甜辣酱、盐、生粉勾芡，淋在蒸好的蟹斗上，盘的四周围上圣女果，即可成品。

一定要用花雕酒，花雕酒即能祛除腥味，又能提鲜。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 5 泰式甜辣蟹斗！的做法步骤

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