蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!

“蜂蜜蛋糕,大概是很多盆友们儿时记忆以来就一直伴随着大家的小蛋糕,现在市面上,也依然有着蜂蜜蛋糕顽固的身影,问其原因,就是因为蜂蜜蛋糕本身的松软、细腻、甜蜜的口感!当然,小编最后必须说的是,自己在家做的,比外面的好吃多啦,不信,真的可以试试!”
所属分类: 烘焙   蛋糕  

蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的用料

主料

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
牛奶 35g 牛奶 35g
高筋面粉 150g

蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法

#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解2

步骤1

牛奶和蜂蜜混合均匀备用
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入打蛋盆中和细砂糖混合
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解4

步骤3

隔水加热并不停搅拌,使蛋液温度达到40°离开热水
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解5

步骤4

用电动打蛋器将蛋液打至起泡,呈淡黄色,一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解6

步骤5

一边搅打蛋液,打至提起打蛋器,蛋液滴落在盆中,可以画成8字,并且不会消失
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解7

步骤6

将高筋面粉是筛入蛋液中
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解8

步骤7

用打蛋器搅匀至看不到干粉,打至提起打蛋器,蛋液滴落在盆中,可以画成8字,并且不会消失
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解9

步骤8

然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘,将面糊倒入模具中
#蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的做法图解10

步骤9

将烤箱预热,先以180°,中层,上下火烤5分钟,然后调制160°继续烤20分钟即可出炉。出炉后,立马倒扣一会,然后直接将蛋糕取出来即可使用啦

蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比!的烹饪技巧


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