茄汁三杯鸡

“三杯鸡是传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜；时至今天因做菜的人要在传统菜式中做出多元化的口味，三杯鸡中的三杯材料已经有了不少变化......加入茄汁的三杯鸡试过吗？做法好简单，有来客可以露一手：）”
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茄汁三杯鸡的用料

主料

鸡中翅 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
蒜头 适量 蒜头 适量

配料

亨氏番茄酱 适量 亨氏番茄酱 适量
酱油 适量 酱油 适量
酒 适量

茄汁三杯鸡的做法

#茄汁三杯鸡的做法图解2

步骤1

备材料，番茄酱一定要用亨氏才够味
#茄汁三杯鸡的做法图解3

步骤2

热锅，爆香姜片、葱段与蒜头
#茄汁三杯鸡的做法图解4

步骤3

下鸡中翅爆一会
#茄汁三杯鸡的做法图解5

步骤4

把亨氏番茄酱与其他调味料与配料一同放进锅内
#茄汁三杯鸡的做法图解6

步骤5

小火煮15分钟左右
#茄汁三杯鸡的做法图解7

步骤6

煮至汁收干，鸡熟透即可关上上碟

茄汁三杯鸡的烹饪技巧


冷吃热吃均可 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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