酸辣樱桃肉

“因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口，所以这道菜形象地被称为樱桃肉，是深受妇女儿童喜欢的酸甜口，为了配合现下无辣不欢的风气，所以配上一些辣酱增加了一些风味，更下饭哦。这道菜其实很简单，在家里也能轻松做出来。”
所属分类： 热菜   满汉全席  

酸辣樱桃肉的用料

主料

猪里脊 300克 猪里脊 300克
姜片 适量 姜片 适量

辅料

淀粉 适量

配料

番茄酱 60G 番茄酱 60G
糖 20G

酸辣樱桃肉的做法

#酸辣樱桃肉的做法图解2

步骤1

原料如图
#酸辣樱桃肉的做法图解3

步骤2

里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中。
#酸辣樱桃肉的做法图解4

步骤3

加入淀粉、半个鸡蛋清
#酸辣樱桃肉的做法图解5

步骤4

抓匀，加入10ML植物油抓匀腌制10分钟。
#酸辣樱桃肉的做法图解6

步骤5

葱姜切好备用。
#酸辣樱桃肉的做法图解7

步骤6

锅烧热，转中小火，下入里脊肉
#酸辣樱桃肉的做法图解8

步骤7

待肉底部稍微变色后，用铲子轻轻推动肉，翻面煸炒至肉丁金黄色，
#酸辣樱桃肉的做法图解9

步骤8

待肉底部稍微变色后，用铲子轻轻推动肉，翻面煸炒至肉丁金黄色，
#酸辣樱桃肉的做法图解10

步骤9

将肉拨到一侧，用锅中的油炒香葱姜
#酸辣樱桃肉的做法图解11

步骤10

倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，加入50ml清水和糖，大火煮开。
#酸辣樱桃肉的做法图解12

步骤11

收至汤汁浓稠，撒上小葱沫，即可。

酸辣樱桃肉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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