蔓越莓椰蓉司康

“司康，又叫英式快速面包。制作非常简单，而且口味可甜可咸，非常自由。春天出去春游，一定要带上一些简单易做的点心，就像胖子制作额这款司康，就非常适合在出游时携带。”
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蔓越莓椰蓉司康的用料

主料

黄油 60g 黄油 60g
面粉 130g 面粉 130g
牛奶 50ml 牛奶 50ml
椰蓉 50g

辅料

全蛋液 适量 全蛋液 适量

蔓越莓椰蓉司康的做法

#蔓越莓椰蓉司康的做法图解2

步骤1

黄油切小块室温下软化。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解3

步骤2

蔓越莓剁碎备用。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解4

步骤3

面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解5

步骤4

将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解6

步骤5

揉成面团。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解7

步骤6

再加入蔓越莓和椰蓉。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解8

步骤7

揉成面团。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解9

步骤8

面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解10

步骤9

将面团擀成5毫米厚的面饼。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解11

步骤10

用模具卡成型。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解12

步骤11

将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解13

步骤12

再在司康上面刷上一层蛋液。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解14

步骤13

烤箱180度预热。
#蔓越莓椰蓉司康的做法图解15

步骤14

放入烤盘中层，170度，上下火烤20分钟即可。

蔓越莓椰蓉司康的烹饪技巧


在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了。 -使用的厨具：电烤箱

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