糯米珍珠丸子


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糯米珍珠丸子的用料

主料

猪肉 300克 猪肉 300克
香菇 适量 香菇 适量
糯米 适量 糯米 适量
姜 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量

糯米珍珠丸子的做法

#糯米珍珠丸子的做法图解2

步骤1

葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用
#糯米珍珠丸子的做法图解3

步骤2

猪肉剁碎成猪肉糜
#糯米珍珠丸子的做法图解4

步骤3

将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中
#糯米珍珠丸子的做法图解5

步骤4

打入一个鸡蛋，加入料酒，生抽，盐糖等调味料
#糯米珍珠丸子的做法图解6

步骤5

用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水
#糯米珍珠丸子的做法图解7

步骤6

糯米提前浸泡3小时备用
#糯米珍珠丸子的做法图解8

步骤7

取肉糜搓成肉圆
#糯米珍珠丸子的做法图解9

步骤8

放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米
#糯米珍珠丸子的做法图解10

步骤9

做好的糯米丸子
#糯米珍珠丸子的做法图解11

步骤10

蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子
#糯米珍珠丸子的做法图解12

步骤11

放入蒸锅，蒸25分钟左右即可

糯米珍珠丸子的烹饪技巧


1 搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的 2 糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了 -使用的厨具：电饭煲

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