全麦椰蓉面包(面包机版)

“对于爱吃又怕胖的吃货而言,全麦的面包就是最好的选择了~~既饱了口福,又没那么容易长肉肉~~前段时间囤了点椰蓉,今天中午就做了个全麦的椰蓉面包解解馋,因为健康的原因,和面的黄油也用亚麻油代替,口感还是不错的~~~”
所属分类: 烘焙   面包  

全麦椰蓉面包(面包机版)的用料

椰蓉

黄油 25g 黄油 25g
牛奶 25g 牛奶 25g
椰蓉 50g

辅料

全麦面粉 45g 全麦面粉 45g
高j筋面粉 155g 高j筋面粉 155g
酵母 3g 酵母 3g
亚麻油 24g 亚麻油 24g
麦麸 6g

全麦椰蓉面包(面包机版)的做法

#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解2

步骤1

将黄油放室温软化
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解3

步骤2

打发黄油
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解4

步骤3

加入白糖拌匀
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解5

步骤4

分两次拌入鸡蛋液
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解6

步骤5

加入椰蓉拌匀
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解7

步骤6

最后加入牛奶,拌好后放在一旁
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解8

步骤7

在面包机中依次放入亚麻油
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解9

步骤8

鸡蛋液
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解10

步骤9

放牛奶
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解11

步骤10

在面包机的对角放入糖和盐
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解12

步骤11

放入面粉和麦麸
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解13

步骤12

在面粉顶部挖个洞,放入酵母
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解14

步骤13

用筷子把它们稍微搅匀后放入面包机~~先是和面程序15分钟,然后再启用一个面包程序,一共45分钟
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解15

步骤14

这是和好的面
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解16

步骤15

第一次醒发好,取出排气
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解17

步骤16

排气后分成4等分,滚圆扣盆静置15分钟
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解18

步骤17

擀成牛舌状
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解19

步骤18

放上之前做好的椰蓉
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解20

步骤19

卷好
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解21

步骤20

从中间切开,不切断
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解22

步骤21

对折整形
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解23

步骤22

全部做好放入面包机,启动发酵程序
#全麦椰蓉面包(面包机版)的做法图解24

步骤23

一个小时以后发酵结束,启动烘烤程序,烧色 浅 ,时间26分钟

全麦椰蓉面包(面包机版)的烹饪技巧


使用的厨具:面包机

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/ 24   全麦椰蓉面包(面包机版)的做法步骤

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