巧克力肉桂卷

“迷上肉桂的香味——巧克力的香甜与咖啡的苦涩，加上肉桂的浓香，形成了一道独特的味道，浓郁回味让人欲罢不能。。。”
所属分类： 烘焙   老人   面包   下午茶  

巧克力肉桂卷的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
细砂糖 20克 细砂糖 20克
盐 4克 盐 4克
速溶咖啡粉 10克 速溶咖啡粉 10克

辅料

肉桂粉 4克 肉桂粉 4克
巧克力碎 50克

巧克力肉桂卷的做法

#巧克力肉桂卷的做法图解2

步骤1

面包机中倒入清水、细砂糖；
#巧克力肉桂卷的做法图解3

步骤2

倒入盐；
#巧克力肉桂卷的做法图解4

步骤3

倒入牛奶；
#巧克力肉桂卷的做法图解5

步骤4

倒入咖啡粉；
#巧克力肉桂卷的做法图解6

步骤5

倒入高筋面粉；
#巧克力肉桂卷的做法图解7

步骤6

倒入酵母；
#巧克力肉桂卷的做法图解8

步骤7

将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟；
#巧克力肉桂卷的做法图解9

步骤8

离和面程序结束之前的10分钟，放入已软化好的黄油，直至和面程序结束；
#巧克力肉桂卷的做法图解10

步骤9

启动发酵程序90分钟；这是发酵好的面团；
#巧克力肉桂卷的做法图解11

步骤10

准备馅料；
#巧克力肉桂卷的做法图解12

步骤11

将肉桂粉和糖混合均匀；
#巧克力肉桂卷的做法图解13

步骤12

取出发酵好的面团，手上沾面粉揉面排气后用擀面杖擀成约15*40厘米的长面片，将混合好的肉桂粉均匀的撒在面片上；
#巧克力肉桂卷的做法图解14

步骤13

再均匀的撒上巧克力碎；
#巧克力肉桂卷的做法图解15

步骤14

两头都往中间卷；
#巧克力肉桂卷的做法图解16

步骤15

卷成如图，放入面包机内，启动烘烤功能50分钟，；
#巧克力肉桂卷的做法图解17

步骤16

烤好后立即取出放凉，切块食用；

巧克力肉桂卷的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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/ 17   巧克力肉桂卷的做法步骤

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