生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕


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生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的用料

主料

海绵蛋糕混合粉 250g 海绵蛋糕混合粉 250g
咖啡浓缩精 2tsp 咖啡浓缩精 2tsp
蛋黄 1个 蛋黄 1个
砂糖 40克 砂糖 40克

辅料

葵花油 70ml 葵花油 70ml

生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法

#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

用中速拌打至松发。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

加入两小汤匙咖啡精。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

继续拌打成光滑的奶油状。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

加入葵花油。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

继续搅拌完全均匀。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

面糊到入铺了油纸的烤盘。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

不断搅拌，搅拌至面糊发白。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌，再滴入几香草精滴。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解14

步骤13

打法成奶油状即可。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解15

步骤14

取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解16

步骤15

放上第2片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解17

步骤16

然后以此类推至第三片，再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解18

步骤17

鲜奶油打法。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解19

步骤18

取出蛋糕，表层涂抹打法的鲜奶油。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解20

步骤19

随个人喜欢装饰即可。
#生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法图解21

步骤20

咖啡香味蛋糕。

生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的烹饪技巧


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