牛肉酱

“上星天去了批发市场，买了几斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下这块牛肉，已放冰箱两天了，赶紧拿出来做了这款牛肉酱。牛肉酱可以拌面，还可以配饭，配粥非常好吃。”
所属分类： 下饭菜   荤菜   自制食材   早餐   秋季食谱  

牛肉酱的用料

主料

牛肉 300克 牛肉 300克
泡发香菇 3朵

辅料

食用油 适量 食用油 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量

牛肉酱的做法

#牛肉酱的做法图解2

步骤1

准备好材料
#牛肉酱的做法图解3

步骤2

牛肉、洋葱、香菇切末
#牛肉酱的做法图解4

步骤3

热锅凉油，下牛肉末炒干水份
#牛肉酱的做法图解5

步骤4

加入洋葱和香菇末炒香
#牛肉酱的做法图解6

步骤5

加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀
#牛肉酱的做法图解7

步骤6

加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出

牛肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   牛肉酱的做法步骤

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