腊肠煲仔饭


所属分类： 主食   粤菜   午餐   晚餐  

腊肠煲仔饭的用料

主料

香米 适量 香米 适量
西兰花 适量 西兰花 适量
小青菜 适量 小青菜 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
鱼露 适量 鱼露 适量
海鲜酱 适量 海鲜酱 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
糖 适量 糖 适量

腊肠煲仔饭的做法

#腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤1

提前泡两个小时以上的大米拌一些色拉油 ；
#腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤2

砂锅抹油 把大米放进锅里，开始煮米，煮米的同时可以另外烧一些水，水烧开后十五分钟关小火；
#腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤3

把准备好的蔬菜在水里煮熟 水里放少许色拉油和盐，这样煮出来的菜绿，煮出来以后过凉水 拌盐和芝麻油；
#腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤4

香肠切片 开始调汁（生抽 老抽 海鲜酱油 鱼露 蚝油 芝麻油 蒜末 姜末 糖 盐 少许清水）
#腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤5

待米饭八成熟的时候 沿着锅边倒进去一些色拉油，爱吃锅巴的亲们 可以多煮一会米饭 ，然后把香肠蔬菜摆进去撒上姜丝；
#腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤6

窝一个鸡蛋 撒上调好的汁 盖上盖子 中火三分钟 OK啦 喜欢溏心蛋的朋友减少时间；
#腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤7

Ok 香喷喷的腊肠煲仔搞定啦，开吃。

腊肠煲仔饭的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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