酸甜玫瑰糕

“这款玫瑰糕，原料中并没有用到玫瑰，实际用的材料是紫薯。紫薯在我们这基本用来煲糖水、烤或煮着吃，我爸妈每天都要吃一些防止便秘，很有效果，对于吃麦片粥防便秘，二老还是更愿意吃紫薯。今天，咱们换个吃法吃紫薯，酸甜口味的。据资料记载，一个紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A，其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。紫薯还富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的腐败物，排出有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。”
所属分类： 糕点   儿童   传统美食   下午茶  

酸甜玫瑰糕的用料

主料

紫薯 100克 紫薯 100克

酸甜玫瑰糕的做法

#酸甜玫瑰糕的做法图解2

步骤1

原料准备好；
#酸甜玫瑰糕的做法图解3

步骤2

紫薯上蒸锅蒸熟，约15分钟；
#酸甜玫瑰糕的做法图解4

步骤3

趁热去皮捣成泥；
#酸甜玫瑰糕的做法图解5

步骤4

挤入柠檬汁，有柠檬汁的地方立即变得鲜艳起来，很漂亮的颜色；
#酸甜玫瑰糕的做法图解6

步骤5

再加入白糖拌匀，感觉有些干，加了点热水以融化白糖；
#酸甜玫瑰糕的做法图解7

步骤6

尝下味道，找出适合自己的，我用了半个柠檬，颜色很漂亮，酸度过高了，放了两勺半的白糖；
#酸甜玫瑰糕的做法图解8

步骤7

装入模具中，冷冻后脱模即可食用；
#酸甜玫瑰糕的做法图解9

步骤8

酸酸甜甜的玫瑰糕出炉啦，很简单吧！

酸甜玫瑰糕的烹饪技巧


1、紫薯也可以用微波炉蒸熟，会比用蒸锅蒸出来的更干，可先削皮切片，适量撒些水；2、玫瑰糕易融化，取出后尽快食用。 -使用的厨具：蒸锅

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