南瓜面包卷

“把南瓜蒸熟打成泥,放入面包中,成品既营养,而且颜色黄黄的也好看。现在喜欢用中种的做法来做面包,比较松软,组织也细腻。”
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

南瓜面包卷的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
蛋液 40克 蛋液 40克

辅料

黄油 10克 黄油 10克
20克 20克
芝麻 适量

南瓜面包卷的做法

#南瓜面包卷的做法图解2

步骤1

面包桶内放入蛋液、南瓜泥
#南瓜面包卷的做法图解3

步骤2

放入面粉、酵母
#南瓜面包卷的做法图解4

步骤3

开启和面,几分钟后揉成团即可,进行发酵
#南瓜面包卷的做法图解5

步骤4

发好的面团撕成小块,放入盐、糖、黄油,和面30分钟
#南瓜面包卷的做法图解6

步骤5

揉好的面团取出分成几份
#南瓜面包卷的做法图解7

步骤6

擀成椭圆形
#南瓜面包卷的做法图解8

步骤7

两边对折后再对折,把接口捏牢
#南瓜面包卷的做法图解9

步骤8

搓成长水滴形
#南瓜面包卷的做法图解10

步骤9

从大头开始往下擀
#南瓜面包卷的做法图解11

步骤10

从上往下卷起,两头捏尖一点
#南瓜面包卷的做法图解12

步骤11

放入烤盘,进行发酵
#南瓜面包卷的做法图解13

步骤12

发好的面包胚涂上蛋液,撒上芝麻
#南瓜面包卷的做法图解14

步骤13

.烤箱预热,180度中层上下火10分钟左右

南瓜面包卷的烹饪技巧


上色严重时盖上锡纸 -使用的厨具:电烤箱

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/ 14   南瓜面包卷的做法步骤

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