红烧排骨

“排骨的做法有很多种，最最爱的还是最基本最传统的红烧排骨。配料很简单，几枚八角，两片香叶，一支桂皮足已。甚至香叶桂皮也不需要，仅仅八角足已。这最简单的红烧排骨，完败西餐里的烤排骨。让我们在异国他乡，也能排解思乡情绪，满足自己的胃，吃好了不想家。”
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红烧排骨的用料

主料

肋排 1000克

辅料

香叶 2个 香叶 2个
八角 3个 八角 3个
葱 1条

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤1

准备好葱姜八角桂皮香叶等配料
#红烧排骨的做法图解3

步骤2

排骨汆水，洗净沥干
#红烧排骨的做法图解4

步骤3

起油锅，炒香配料后放入排骨一起煸炒
#红烧排骨的做法图解5

步骤4

加入生抽老抽汤盐，煸炒上色
#红烧排骨的做法图解6

步骤5

加入水没过排骨，大火烧开后转中火，盖上锅盖闷50分钟
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

转大火，收干汤汁，既可。
#红烧排骨的做法图解8

步骤7

出锅

红烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：焖烧锅

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/ 8   红烧排骨的做法步骤

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