红枣果酪

“用果干做的果酪是健康美味的零食。但是那种比较干的在家做有难度。于是我就变通了一下，用淡奶油牛奶做饮料，加入甜甜的枣干，用纯藕粉做凝固剂。这款香甜细滑，奶香果香相互交融的美味健康小零食就诞生啦。补血补钙，营养美味，我家孩子们都特别爱吃，没有任何的防腐剂添加剂，给孩子们吃放心！”
所属分类： 小吃   儿童   早餐   宴客菜  

红枣果酪的用料

主料

红枣干 70g 红枣干 70g
淡奶油 100g 淡奶油 100g
纯藕粉 50g

红枣果酪的做法

#红枣果酪的做法图解2

步骤1

备好所有食材。藕粉一定要用无糖的纯藕粉，主要是用了做凝固剂的。
#红枣果酪的做法图解3

步骤2

取一半的牛奶加入藕粉搅拌均匀
#红枣果酪的做法图解4

步骤3

剩余的牛奶和淡奶油一起倒入奶锅里煮开，奶粉加入搅拌至融化。
#红枣果酪的做法图解5

步骤4

小火煮开后倒入拌了藕粉的牛奶
#红枣果酪的做法图解6

步骤5

边倒边不停的搅拌，以防止糊锅，一直小火煮至浓稠顺滑
#红枣果酪的做法图解7

步骤6

倒入枣干
#红枣果酪的做法图解8

步骤7

继续不停搅拌均匀，然后关火
#红枣果酪的做法图解9

步骤8

趁热把果酪糊倒入容器中，晾凉的过程不仅果酪会凝固成块，而且枣干也会很好的吸收里面的水分变的软糯
#红枣果酪的做法图解10

步骤9

我放置了半天才倒出来。其实一小时就可以了，但我为了让枣干更多的吸收水分，放置的时间久了一点。
#红枣果酪的做法图解11

步骤10

切块享用吧

红枣果酪的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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