莜面鱼


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莜面鱼的用料

主料

莜面 适量 莜面 适量
土豆 适量

莜面鱼的做法

#莜面鱼的做法图解2

步骤1

莜面中加入开水。
#莜面鱼的做法图解3

步骤2

用筷子搅成块。
#莜面鱼的做法图解4

步骤3

和成一个软硬适中的面团。
#莜面鱼的做法图解5

步骤4

取一小块莜面，放在手上搓长，再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。
#莜面鱼的做法图解6

步骤5

土豆切条，葱切葱花。
#莜面鱼的做法图解7

步骤6

豆角洗好，折成段，放到锅中焯熟。
#莜面鱼的做法图解8

步骤7

将土豆条、豆角放到锅中，放入适量的盐、清水煮熟。
#莜面鱼的做法图解9

步骤8

莜面蒸好了，土豆条也熟了，将莜面全部下到锅中。
#莜面鱼的做法图解10

步骤9

锅上火，油热放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入葱、辣椒面爆香。
#莜面鱼的做法图解11

步骤10

直接将油倒入莜面鱼中。吃时，可往碗中放点醋。

莜面鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   莜面鱼的做法步骤

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