香芹大蒜焗肉排

“大蒜的叶子中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有着良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病；而芹菜则有平肝清热，健胃利血、清肠利便、降低血压等的作用；“香芹大蒜焗肉排”就很适合爱吃肉的吃货们了，但不能光挑肉排吃呀，要连着芹菜蒜叶一起才能有消脂去腻的效果，还没有后顾之忧呢！”
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香芹大蒜焗肉排的用料

主料

肉排 适量 肉排 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
姜 适量

辅料

花生油 适量 花生油 适量
盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

香芹大蒜焗肉排的做法

#香芹大蒜焗肉排的做法图解2

步骤1

备材料，肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟，香芹、大蒜切小段，蒜蒜头与姜切碎
#香芹大蒜焗肉排的做法图解3

步骤2

热锅，爆香姜蒜粒，再倒进腌好的肉排，中火稍煎
#香芹大蒜焗肉排的做法图解4

步骤3

把肉排翻过来再煎3分钟
#香芹大蒜焗肉排的做法图解5

步骤4

不要动肉排，撒香芹与大蒜在上面
#香芹大蒜焗肉排的做法图解6

步骤5

加盖小火焖焗3分钟左右
#香芹大蒜焗肉排的做法图解7

步骤6

开盖把所有材料炒散
#香芹大蒜焗肉排的做法图解8

步骤7

再次加盖中火焖焗3分钟左右
#香芹大蒜焗肉排的做法图解9

步骤8

盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒
#香芹大蒜焗肉排的做法图解10

步骤9

把所有材料再炒透，关火 即可上碟

香芹大蒜焗肉排的烹饪技巧


这个菜里用到的肉排是排骨边上的，骨是扁平的那种，肉多骨少。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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