熬猪油
“如何才能熬一锅纯香的【猪油】 快过年了,熬些猪油出来备着。这句话一写出我,我自己都笑了,难道非要过年才能吃猪油吗,当然不是了,因为平常比较控制油脂的量,所以没有放开了吃,这不过年了嘛,偶尔做个点心,或者做个什么特别的菜,自然用得着了。熬一锅纯香的猪油是需要技巧的,火候极其重要,弄不好会熬过头,油会有焦香味儿,用来炒菜问题不大,用来做点心,味道总是差些。今天咱们用电饭煲来熬,省心省力,猪油还特别纯香。熬猪油用板油或者网油是最好的,今天用了板油。”
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熬猪油的做法
熬猪油的烹饪技巧
水不需要太多,在熬都的过程中会蒸发完。电饭煲各不相同,试着选择程序。 -使用的厨具:电饭煲
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