浪漫清新的花朵蛋糕

“美丽的花朵蛋糕，给生日Party增添一丝浪漫的气息~”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

浪漫清新的花朵蛋糕的用料

主料

主料：8寸戚风蛋糕胚 1个 主料：8寸戚风蛋糕胚 1个
芒果 1个

辅料

调料：细砂糖 45g 调料：细砂糖 45g
食用色素 适量

浪漫清新的花朵蛋糕的做法

#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解2

步骤1

. 8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着，水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。（图1） 450g淡奶油加45g砂糖打发。
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解3

步骤2

最下层层蛋糕片抹打发的奶油，放一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。（图2）
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋糕顶部抹奶油。（图3）
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋糕侧面抹奶油并抹平。（图4）
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解6

步骤5

修平顶部。冰箱冷藏。（图5）
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解7

步骤6

意式奶油霜调色，将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。（图6）
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解8

步骤7

油纸剪成小方块，抹点奶油霜贴在裱花钉上，用104#花嘴裱出白色小花（图7）并放入冰箱冷冻室。
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解9

步骤8

蓝色小花（图8）。并放入冰箱冷冻室。
#浪漫清新的花朵蛋糕的做法图解10

步骤9

. 蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。（图9） 将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置，画出花枝，缎带装饰即可。

浪漫清新的花朵蛋糕的烹饪技巧


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