甜玉米马蹄羹

“荸荠，又名马蹄。用马蹄搭配玉米做出来的甜羹，是既美味又有营养，再放上枸杞颜色看上去也很诱人，这道汤羹是一道不错的饭后甜品，制作起来也很简单。”
所属分类： 羹类   汤羹   儿童   老人   下午茶   夏季食谱  

甜玉米马蹄羹的用料

主料

荸荠 6个 荸荠 6个

辅料

枸杞 20粒 枸杞 20粒
冰糖 适量

甜玉米马蹄羹的做法

#甜玉米马蹄羹的做法图解2

步骤1

准备材料。
#甜玉米马蹄羹的做法图解3

步骤2

将荸荠清洗干净，削去外皮，切丁备用。
#甜玉米马蹄羹的做法图解4

步骤3

枸杞泡水清洗干净。
#甜玉米马蹄羹的做法图解5

步骤4

煮锅中加水将熟的玉米粒放入稍煮5分钟。
#甜玉米马蹄羹的做法图解6

步骤5

放入切成丁的马蹄、冰糖少许。
#甜玉米马蹄羹的做法图解7

步骤6

加入枸杞。打入蛋液。
#甜玉米马蹄羹的做法图解8

步骤7

马蹄粉用凉水泄开，边搅拌锅中汤水一边将其慢慢倒入勾芡。
#甜玉米马蹄羹的做法图解9

步骤8

等再次煮开即可。

甜玉米马蹄羹的烹饪技巧


1、马蹄煮的时间不宜过长，否则就没有口感了。2、洗净削皮的马蹄要浸泡在盐水中，以防氧化。 -使用的厨具：煮锅

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