酸奶脆底面包

“脆底小面包，又叫韩国馒头，曾经风靡街头。这种美味的小面包，自己在家也能轻松做出来，这次我用了酸奶和面，使烤好的面包口感更香更软。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

酸奶脆底面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
绵白糖 20克 绵白糖 20克
全蛋液 少许

辅料

酸奶 110克 酸奶 110克
酵母粉 3克 酵母粉 3克

酸奶脆底面包的做法

#酸奶脆底面包的做法图解2

步骤1

面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、绵白糖和玉米油，
#酸奶脆底面包的做法图解3

步骤2

再加入高筋面粉和酵母粉，
#酸奶脆底面包的做法图解4

步骤3

启动面包机和面25分钟，饧发40分钟，
#酸奶脆底面包的做法图解5

步骤4

将饧发好的面团，揉搓排气，
#酸奶脆底面包的做法图解6

步骤5

分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
#酸奶脆底面包的做法图解7

步骤6

在烤盘内刷一层油，底部撒上一层黑芝麻，
#酸奶脆底面包的做法图解8

步骤7

取一个松弛好的面团，擀长，
#酸奶脆底面包的做法图解9

步骤8

卷起，
#酸奶脆底面包的做法图解10

步骤9

从中间切开，
#酸奶脆底面包的做法图解11

步骤10

全部做好后，码入烤盘，
#酸奶脆底面包的做法图解12

步骤11

二发后，表面刷一层全蛋液，
#酸奶脆底面包的做法图解13

步骤12

入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

酸奶脆底面包的烹饪技巧


烤好的面包，需要立即脱模，晾至30度以下时再食用，口感特别棒！ -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

酸奶脆底面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   酸奶脆底面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜