剁椒金针菇

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剁椒金针菇的用料

主料

金针菇 适量

辅料

剁椒 适量 剁椒 适量
香葱 适量

剁椒金针菇的做法

#剁椒金针菇的做法图解2

步骤1

在超市或菜场买来新鲜的金针菇。
#剁椒金针菇的做法图解3

步骤2

将金针菇根部用菜刀切去一部分。
#剁椒金针菇的做法图解4

步骤3

用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。
#剁椒金针菇的做法图解5

步骤4

沥干水分的金针菇摆放在盘中。
#剁椒金针菇的做法图解6

步骤5

取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。
#剁椒金针菇的做法图解7

步骤6

待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。
#剁椒金针菇的做法图解8

步骤7

在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。
#剁椒金针菇的做法图解9

步骤8

蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。
#剁椒金针菇的做法图解10

步骤9

将渗出的汁水倒掉。
#剁椒金针菇的做法图解11

步骤10

在剁椒面上撒上适量香葱。
#剁椒金针菇的做法图解12

步骤11

准备的李锦记蒸鱼豉油。
#剁椒金针菇的做法图解13

步骤12

淋上适量蒸鱼豉油。
#剁椒金针菇的做法图解14

步骤13

将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。
#剁椒金针菇的做法图解15

步骤14

将烧热的油淋在香葱上。
#剁椒金针菇的做法图解16

步骤15

吃的时候将所有食材拌匀，绝对开胃下饭呢！

剁椒金针菇的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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