牛肉笋干

“越吃越香的笋干炒牛肉 一个小炒，用到了笋干和牛肉，快手菜，调味也很简单，一点点糖，一点点儿盐，一点点儿上好的酱油，火候到了，一切都ok了。朋友回来过年，给我带了一大包笋干，即食的那种。看着很是喜欢，用了牛里脊肉和大葱，做了一个小菜，越吃越香，很有吃头的那种。笋衣烧肉炖肉凉拌都可以，依自己的口味儿而定。家常菜很是随意，不必讲究配什么菜，拿这个菜来说，上好的牛肉可以，猪肉也可以，鸡肉鸭肉都是可以的，实在不喜欢吃肉，配上豆腐丝也是可以的。调味也很简单，一点点糖，一点点儿盐，一点点儿上好的酱油，火候到了，一切都ok了。材料：牛里脊肉200克 即食笋衣100克 大葱 姜 调料：盐 糖 老抽 烹调油 料酒做法：”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   工作餐  

牛肉笋干的用料

主料

牛肉 200克 牛肉 200克
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

辅料

糖 适量 糖 适量
老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量

牛肉笋干的做法

#牛肉笋干的做法图解2

步骤1

牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好。
#牛肉笋干的做法图解3

步骤2

切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。
#牛肉笋干的做法图解4

步骤3

大葱切粗丝，姜切细丝备用。
#牛肉笋干的做法图解5

步骤4

笋衣用开水烫洗干净。
#牛肉笋干的做法图解6

步骤5

材料准备完毕。
#牛肉笋干的做法图解7

步骤6

起锅烧热，倒油后下肉丝炒散。
#牛肉笋干的做法图解8

步骤7

加上葱丝。
#牛肉笋干的做法图解9

步骤8

加上笋衣，翻炒后加糖盐老抽调味儿， 炒透后出锅即可。

牛肉笋干的烹饪技巧


1、牛里脊肉很嫩，适合生炒。如果是其它部分牛肉，炒之前的需要加些果蔬汁或者嫩肉粉腌制。2、小菜中的笋衣可以换成任何蔬菜，调味也可以更加丰富些，配上喜欢的酱也是不错的。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

牛肉笋干的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   牛肉笋干的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜