水晶饺

“看饭店做的水晶饺很漂亮就想着有时间一定试试，今天第一次做，不过还行口感好，还好看”
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水晶饺的用料

主料

澄粉 150克 澄粉 150克
肉馅 100克 肉馅 100克
橄榄油 5克

辅料

盐 5克 盐 5克
五香粉 5克 五香粉 5克
味精 3克 味精 3克

水晶饺的做法

#水晶饺的做法图解2

步骤1

澄面淘宝网有卖的，一般最水晶月饼经常会用
#水晶饺的做法图解3

步骤2

玉米淀粉，到处都有卖的
#水晶饺的做法图解4

步骤3

开水烫好，和到没我干面，盖上盖子醒5分钟
#水晶饺的做法图解5

步骤4

和成面团加点橄榄油，包好的饺子看这会更光亮
#水晶饺的做法图解6

步骤5

赶好的饺子皮，我用水杯压了一下要不没有这么圆，赶的时候下面放点淀粉防止粘面板
#水晶饺的做法图解7

步骤6

把肉馅和佼瓜拌好
#水晶饺的做法图解8

步骤7

包好的成品，每个饺子下面我垫了一片佼瓜片
#水晶饺的做法图解9

步骤8

出锅了，趁热吃啊要不就硬了
#水晶饺的做法图解10

步骤9

装盘，开动
#水晶饺的做法图解11

步骤10

看看是不是很透明
#水晶饺的做法图解12

步骤11

特写
#水晶饺的做法图解13

步骤12

我拿到窗下照的，皮是不是很薄很透橄榄油

水晶饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 13   水晶饺的做法步骤

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