好吃又经典的黑椒牛柳

“滑嫩的牛柳，搭配黑椒酱，堪称经典。”
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好吃又经典的黑椒牛柳的用料

主料

牛肉 500g 牛肉 500g
红甜椒 半个 红甜椒 半个

辅料

黑椒酱 100g 黑椒酱 100g
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 料酒 适量

好吃又经典的黑椒牛柳的做法

#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解2

步骤1

牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时
#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解3

步骤2

洋葱切块，青红椒切成菱形
#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解4

步骤3

大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起
#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解5

步骤4

锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味
#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解6

步骤5

大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒
#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解7

步骤6

倒入半瓶（100g）的黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐
#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解8

步骤7

最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘
#好吃又经典的黑椒牛柳的做法图解9

步骤8

装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成

好吃又经典的黑椒牛柳的烹饪技巧


1.这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎。缺一不可。 2.用的是李锦记黑椒酱，按照菜谱的量，依我的口味完全不需要放糖了。如果黑椒酱放少了，就自己调味吧。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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