剁椒金针菇

“特别开胃爽口的一道菜。”
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剁椒金针菇的用料

主料

金针菇 1把 金针菇 1把
蒜头 2瓣 蒜头 2瓣
朝天椒 1个 朝天椒 1个

辅料

盐 少许 盐 少许

剁椒金针菇的做法

#剁椒金针菇的做法图解2

步骤1

金针菇切去根蒂部位，洗净，沥干水分备用。
#剁椒金针菇的做法图解3

步骤2

锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐，放入金针菇煮一分钟。
#剁椒金针菇的做法图解4

步骤3

捞出金针菇，沥干水分，装盘。
#剁椒金针菇的做法图解5

步骤4

淋入酱油。
#剁椒金针菇的做法图解6

步骤5

撒上事先切好的葱花，铺上剁椒。
#剁椒金针菇的做法图解7

步骤6

锅中加入适量食用油，大火烧至冒烟，下入切好的蒜蓉葱白碎姜末和朝天椒，关火。
#剁椒金针菇的做法图解8

步骤7

将油趁热浇在金针菇上，拌匀即可食用。
#剁椒金针菇的做法图解9

步骤8

成品图。

剁椒金针菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   剁椒金针菇的做法步骤

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