虾皮奶酪卷

“清晨，是一个希望、一个梦想，无论昨天多么低落，总会看见升起的太阳；无论昨天怎样困苦，总会拥有今天的希望。早餐，是一份健康、一份营养，无论被窝多么温暖，无论空调多么凉爽，为了家人的身体，每天都要好好做早餐。虾皮奶酪鸡蛋饼，一份五分钟就能完成的早餐主食，有鸡蛋、有虾皮、有奶酪，有香葱，不但颜色好看，营养也相当丰富。配上白米粥、肉松，再来点水果，能量充足一上午哦。”
所属分类：小吃荤菜儿童早餐

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮奶酪卷的用料

主料

鸡蛋 2个	鸡蛋 2个
虾皮一把	虾皮一把

辅料

盐少许

虾皮奶酪卷的做法

步骤1

准备好原料：鸡蛋、虾皮、奶酪、香葱。

步骤2

鸡蛋磕入碗中，调入几粒盐和少许温水搅散，奶酪切成丁，香葱切成末。

步骤3

不粘煎锅里加入少许黄油小火融化。

步骤4

倒入一半蛋液。

步骤5

加入一半虾皮和奶酪，撒入香葱。

步骤6

加入一半奶酪丁，煎至蛋液基本凝固。

步骤7

用铲子从锅子斜口的那头开始，依次卷起。

步骤8

盛入碗中即可。

虾皮奶酪卷的烹饪技巧

【虾皮小知识】虾皮的营养价值相当丰富，它的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库“之称，是物美价廉的补钙佳品。老人、孩子、孕妇都特别适合食用。虾皮分成但干虾皮和咸虾皮，两者完全不在一个起点，建议食用无盐的淡干虾皮。关于虾皮的挑选也有很多值得注意的地方：1：看色泽：新鲜的虾皮，色泽透亮、虾眼齐全、虾身饱满，虾的尾部有鲜艳的红点。2：闻气味：新鲜的虾皮，闻起来是一股大海的清香气息，没有异味，而时间过久或者是变质的虾皮，闻起来有股“尿素”的味道。3：品味道：新鲜的虾皮，入口松软、味道鲜美。 -使用的厨具：不粘锅