椒油糖醋白菜

“白菜选用今年刚出的,不是冬季储存的,鲜嫩多汁,搭配一点黑木耳,清肠减脂。”
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   午餐  

椒油糖醋白菜的用料

主料

白菜帮 200克 白菜帮 200克

辅料

适量 适量
花椒 一小勺 花椒 一小勺
白糖 15克 白糖 15克
干红椒 1/3

椒油糖醋白菜的做法

#椒油糖醋白菜的做法图解2

步骤1

准备白菜帮和泡发后的黑木耳;
#椒油糖醋白菜的做法图解3

步骤2

白菜帮先用盐水浸泡20分钟左右;
#椒油糖醋白菜的做法图解4

步骤3

浸泡后的白菜帮洗净,切成菱形小块;
#椒油糖醋白菜的做法图解5

步骤4

泡发的黑木耳焯水;
#椒油糖醋白菜的做法图解6

步骤5

白菜块、木耳放在大碗里,放一点红椒丁装饰用;
#椒油糖醋白菜的做法图解7

步骤6

调料碗里放入白糖、米醋、生抽,放一汤匙凉开水拌匀;
#椒油糖醋白菜的做法图解8

步骤7

拌匀的料汁倒入锅里,烧至锅边冒泡;
#椒油糖醋白菜的做法图解9

步骤8

趁热倒入白菜里;
#椒油糖醋白菜的做法图解10

步骤9

锅里放适量的油,放入花椒、一点红椒,炸出香味,去掉花椒和红椒,热油倒入白菜中;
#椒油糖醋白菜的做法图解11

步骤10

拌匀即可上桌。

椒油糖醋白菜的烹饪技巧


生吃白菜在北方比较常见,拌好的糖醋白菜带点花椒和辣椒的味道,调料的用量可自行调整。 -使用的厨具:炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   椒油糖醋白菜的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜