红烧茄子

“香而不腻，酸辣爽口，超级下饭哦”
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红烧茄子的用料

主料

圆茄子 2个 圆茄子 2个
青椒 1个 青椒 1个
干红椒 适量 干红椒 适量
葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
豆瓣酱 1勺

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

茄子洗净切大块
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

下油锅炸
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

炸至变软金黄色捞出控油
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

葱蒜切末，我用的小西红柿，对半切开
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

另起油锅，下葱蒜末花椒干红椒，加一勺豆瓣酱翻炒出香味
#红烧茄子的做法图解7

步骤6

加入西红柿翻炒出汁
#红烧茄子的做法图解8

步骤7

加入少许水烧开
#红烧茄子的做法图解9

步骤8

加入炸好的茄子，加盐和少许老抽翻炒均匀
#红烧茄子的做法图解10

步骤9

请教一个洗净切开
#红烧茄子的做法图解11

步骤10

加入锅中翻炒一分钟，加适量鸡精即可出锅
#红烧茄子的做法图解12

步骤11

装盘即可享用

红烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   红烧茄子的做法步骤

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