番茄炒蛋

“简单美味……”
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番茄炒蛋的用料

主料

番茄 400克 番茄 400克
姜 适量

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
盐 适量

番茄炒蛋的做法

#番茄炒蛋的做法图解2

步骤1

准备：番茄用盐洗净，切块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；葱、姜洗净切碎。
#番茄炒蛋的做法图解3

步骤2

炒锅加热，倒入植物油。
#番茄炒蛋的做法图解4

步骤3

油热后，倒入蛋液，摊开。
#番茄炒蛋的做法图解5

步骤4

待鸡蛋两面金黄，用铲子弄碎，盛出备用。
#番茄炒蛋的做法图解6

步骤5

锅中再倒入适量植物油。（没洗锅，有点懒……）
#番茄炒蛋的做法图解7

步骤6

油热后，放入葱、姜，爆香。
#番茄炒蛋的做法图解8

步骤7

放入番茄块，继续翻炒。
#番茄炒蛋的做法图解9

步骤8

待番茄开始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。
#番茄炒蛋的做法图解10

步骤9

调入盐，关火。
#番茄炒蛋的做法图解11

步骤10

完成。

番茄炒蛋的烹饪技巧


1. 番茄用盐搓洗净，就可以不去皮了哦。2. 鸡蛋和番茄都很鲜，不用放鸡精哟。3. 蛋液中放过少量盐了，起锅前要注意盐的用量哦。 -使用的厨具：炒锅

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