解馋大餐---酱大骨

“一次在外面吃饭是，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。”
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解馋大餐---酱大骨的用料

主料

带肉大腿骨 适量 带肉大腿骨 适量

辅料

花椒 适量 花椒 适量
草果 适量 草果 适量
葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量

解馋大餐---酱大骨的做法

#解馋大餐---酱大骨的做法图解2

步骤1

准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。
#解馋大餐---酱大骨的做法图解3

步骤2

大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。
#解馋大餐---酱大骨的做法图解4

步骤3

锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。
#解馋大餐---酱大骨的做法图解5

步骤4

再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。
#解馋大餐---酱大骨的做法图解6

步骤5

加水，到入沙锅中，加入调料盒。
#解馋大餐---酱大骨的做法图解7

步骤6

水开后，加盐，小火再煮1--2小时。
#解馋大餐---酱大骨的做法图解8

步骤7

煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。
#解馋大餐---酱大骨的做法图解9

步骤8

酱香浓郁的大骨。。。。

解馋大餐---酱大骨的烹饪技巧


1，大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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